Echange des expériences sur la qualité du lait en Macédoine et en Basse-Normandie

Dans le cadre de l’axe “politiques agricoles” du programme de la coopération, la Fédération des agriculteurs de Macédoine (FFRM) organise, du 8 au 15 août, une visite d’agriculteurs français, représentants de l’association AFDI « Agriculteurs français et développement international  ». Cette année, les activités de ces deux structures dans le projet sont centrées sur la qualité du lait. Durant cette semaine, la délégation rencontrera des agriculteurs macédoniens et visitera plusieurs laiteries dans le pays (à Tetovo, Kumanovo, Bitola et Strumica). La délégation d’AFDI a rencontré le Ministre adjoint de l’agriculture, M. Zoran Konjanovski. Ce dernier a présenté la politique agricole de la Macédoine ainsi que les enjeux que rencontre le pays dans ce domaine. Aussi, une réunion a eu lieu à l’Agence nationale pour la sécurité alimentaire de République de Macédoine. Selon Andrija Sekulovski, Président de la FFRM, l’amélioration de la qualité du lait rencontre de nombreux défis vu que les propriétaires des petites fermes ne sont pas en mesure de faire les investissements nécessaires. Les conséquences seront encore plus graves si ces agriculteurs ne se réunissent pas et ne suivent pas les standards sur la qualité du lait. Le problème de la qualité du lait en France est apparu il y a 40 ans et est aujourd’hui résolu. Selon les experts français, la Macédoine devrait aussi travailler pour dépasser ce problème afin d’obtenir des produits concurrentiels sur le marché. Selon Julien Carden, technicien sur la production du lait à AFDI,  « il ne s’agit pas directement d’appliquer les méthodes de la Normandie mais de trouver des méthodes sur le terrain pour améliorer la qualité du lait ».Au sein de la Fédération des agriculteurs de Macédoine, un groupe sectoriel sur la production de lait a été créé. Dans le cadre de la coopération, seront menées des actions d’amélioration de la qualité du lait dans des groupes pilotes composés de producteurs, de transformateurs, de laiteries, d’institutions et de différents experts.